Мята перечная - это трава, принадлежащая к семейству лабиатов, потому что ее венчик разделен на две губы или сегменты. Эти растения являются фанерогамными (их репродуктивные органы видны и принимают форму цветка), покрытосеменными (их ковры образуют яичник, в котором находятся яйцеклетки) и двудольными (их эмбрион образует две семядоли или листья).

Также называемая мятой или хорошей травой, мята представляет стебли около пятидесяти сантиметров с эллиптическими листьями, красноватыми цветами и орехами. Благодаря своему аромату и вкусу его используют на кухне в качестве приправы.

Важно помнить, что несколько видов называют мятой. В общем, Mentha spicata, которая используется в лечебных и гастрономических целях, называется мятой перечной .

Мяте перечной приписывают анальгетические, антисептические, противовоспалительные и спазмолитические свойства. Обычно дело в том, что оно подается через настой из листьев. В гастрономии эта ароматная трава используется для приготовления мороженого, конфет и кондитерских изделий, для приготовления коктейлей или для приправы к мясу и салатам.

Mentha suaveolens также получает название мяты или мастранзо . Подобно тому, что происходит с Mentha spicata, с этим разнообразием готовят настои, которые рекомендуются для их антисептических, пищеварительных и болеутоляющих свойств. Тем не менее, важно иметь в виду, что в больших дозах эта мята перечная токсична .

Другие виды, называемые мятой, - это Mentha arvensis, Mentha aquatica, Mentha pulegium и Mentha longifolia . Все они принадлежат к одному полу ( Mentha ), хотя у них разные характеристики.