Мальбек - это сорт винограда, который используется для изготовления вина . Будучи фиолетовым виноградом, он производит красное вино .

Этот сорт является родным для юго-западной Франции . Тем не менее, в настоящее время нацией с самой большой площадью Мальбека в мире является Аргентина . Это связано с популярностью вина, производимого в южноамериканской стране.

Хотя Мальбек является сортом винограда, этот термин часто используется в отношении вина, приготовленного из этого фрукта. Вот почему принято говорить о мальбеке в прямой ссылке на алкогольные напитки.

Сам виноград характеризуется большим количеством дубильных веществ и его тонкой кожурой. Это фрукт, чувствительный к морозу. Что касается вина, мальбек имеет различные характеристики в зависимости от его происхождения из-за терруара (земля урожая) и способа обработки.

Аргентинский Мальбек, например, имеет интенсивный цвет. По словам специалистов, его аромат относится к фруктам, таким как слива, вишня и клубника, а во рту напиток сладкий и гладкий. Когда старение Malbec развивается в древесине, продукт приобретает ноты кофе, ванили и шоколада.

Что касается сочетания, эксперты говорят, что мальбек идеально подходит к красному мясу, пасте с томатным соусом и твердым сырам. Рекомендуется пить молодой мальбек при температуре от 16 ° С до 18 ° С, в то время как мальбек можно пить при температуре от 18 ° С до 20 ° С.