Термин bacillus происходит от латинского слова bacillum, которое можно перевести как «палка» . Эта концепция используется в области биологии для обозначения бактерии, которая имеет эту форму.

Таким образом, бациллы - это бактерии с удлиненным телом, которые можно найти в разных средах. Многочисленные бациллы являются патогенными для людей, хотя не все имеют негативные последствия.

Бактерии обычно классифицируют в соответствии с их реакцией на окрашивание по Граму . Когда фиолетовый кристалл закреплен в клеточной стенке (как известно химическое соединение, которое действует как краситель), мы говорим о грамположительной палочке . Напротив, когда такая фиксация не происходит, бактерия является грамотрицательной палочкой .

Многие бациллы известны по имени их первооткрывателя. Например, бактерия Коха, обнаруженная Робертом Кохом в девятнадцатом веке, является бактерией Mycobacterium tuberculosis, которая вызывает туберкулез, заболевание, которое начинает поражать легкие, а затем может распространиться на остальную часть тела и вызвать смерть.

Род Mycobacterium, к которому относится указанная бацилла, насчитывает около тридцати видов, шесть из которых вызывают заболевания. Это род рода Mycobacteriaceae, семейства, обнаруженного в подотряде Corynebacteinae, принадлежащем к отряду Actinomycetales .

Бактерия Коха характеризуется гораздо более низкой скоростью роста, чем другие бактерии; точнее, его разделение может занять до шестнадцати часов. На тарелке иногда приходится ждать две недели, чтобы начать ценить колонии. Поскольку его открытие довольно старое, его геном был полностью секвенирован, и по этой причине можно дифференцировать четыре вида, которые составляют комплекс.

Наша иммунная система имеет много целей, которые могут быть атакованы в стенке бактерий. В последние годы ученые обнаружили виды, которые противостоят действию обычных антибиотиков, таких как ампициллин и рифампицин. По количеству антибиотиков, которые способны противостоять, их можно классифицировать как мультирезистентные или ультраустойчивые штаммы. Некоторые исследования показывают, что эта способность может быть обусловлена ​​определенными мутациями в межгенных областях генома.

Другим аспектом, который делает бациллы Коха особенно сильными, является их устойчивость к низким температурам, хотя это контрастирует с их чувствительностью к теплу и уязвимостью к пастеризации . Эта палочка нуждается в кислороде, чтобы расти правильно. Столкнувшись с неблагоприятными условиями, он может быть инкапсулирован для борьбы с угрозами.

С другой стороны, бактерия Хансена - это бактерия Mycobacterium leprae, которая вызывает проказу . Это заболевание создает пятна и узелки, которые разрушают ткани и хрящи и могут вызвать увечье. Другая хорошо известная бацилла - это Aertrycke, происхождение сальмонеллы .

Важно подчеркнуть, что есть полезные бациллы для людей . Lactobacillus casei, который обитает во рту и кишечнике людей, является бактерией, которая используется для производства йогурта и помогает улучшить процесс пищеварения.

Молочная промышленность использует свойства этого молочнокислого производителя бактерий для производства пробиотических продуктов, то есть тех, которые имеют в своем составе живые микроорганизмы, благодаря чему здоровье тех, кто их потребляет, может быть значительно улучшено.

Несколько исследований показали, что Lactobacillus casei является видом, который особенно устойчив к широкому диапазону температуры и pH. Эти аспекты очень важны с точки зрения его эффективности, поскольку он должен проходить через желудочный, дуоденальный и желчный соки, не подвергаясь воздействию на пути к кишечнику, куда, как ожидается, он поступит неповрежденным .