Слово пельви куркум пришло к классическому арабскому языку и затем перешло на наш язык как куркума . Это называют однодольным растением, родом из Индии, корень которого используется по-разному.

Научное название Curcuma longa, куркума принадлежит семейству cingiberáceas или zingiberáceas . Будучи однодольным, его зародыш имеет одну семядоль (название, которое получает первый лист, появившийся из зародыша).

Растение, которое может достигать около метра в высоту, имеет листья в два ряда, с тройными цветками, гермафродитами и плодами с появлением капсул. Помимо выращивания в Индии, его можно найти в других азиатских регионах с жарким и влажным климатом.

В качестве пряности используются корневища куркумы со слегка горьким вкусом и характерным желтым цветом. Куркума, в этой обстановке, является одним из наиболее важных ингредиентов в смеси специй, известной как карри, которая также содержит тмин, кориандр и другие растения.

Куриное карри - один из самых популярных кулинарных рецептов с куркумой. Это типичное блюдо из Индии и других стран Южной и Восточной Азии, которое включает курицу, карри, помидоры и лук.

Куркума, с другой стороны, используется в качестве красителя . В текстильной промышленности его можно использовать для окрашивания шерсти, хлопка, шелка и других материалов. Он также используется в производстве восков, лаков, лаков и красителей.

Исследования также были разработаны на лекарственные преимущества, которые принесет куркума. Испытания показывают, что некоторые компоненты растения могут помочь в различных обработках .