Определение дрожжи

Дрожжи - это разновидность одноклеточного гриба, который может размножаться путем деления или почкования. В яйцевидной форме дрожжи образуют цепи и генерируют ферменты, которые могут разлагать сахара и другие органические тела в более простые вещества.

дрожжи

Также дрожжами называется тесто, образованное этими одноклеточными грибами, которое обладает особой способностью ферментации организма, с которой оно смешивается. Эти дрожжи используются в области хлебобулочных и кондитерских изделий.

Научное название дрожжей Saccharomyces cerevisiae является одним из наиболее используемых для приготовления пищи. По его штамму можно различить пекарские и пивные дрожжи .

Этот гриб растет анаэробно и вызывает алкогольную ферментацию углеводов, производя в процессе этанол и углекислый газ. Выпуск газов заставляет тесто расти и становиться губчатым.

Короче говоря, когда человек обращается к дрожжам, чтобы сделать хлеб, он работает с живыми микроскопическими грибами. Эти грибы при контакте с сахаром и другими углеводами в муке и смешивании с водой разлагают их, вызывая брожение, которое приводит к росту теста .

Дрожжи продаются в разных форматах. Сжатые или сжатые свежие дрожжи и сухие дрожжи являются наиболее популярными.

Следует отметить, что так называемые химические дрожжи, также называемые рабочим колесом или разрыхлителем, являются химическим веществом, которое позволяет поднять массу, поскольку выделяет углекислый газ. Тем не менее, это не дрожжи ( грибок ), хотя он выполняет ту же функцию.

Рекомендуем
  • определение: остеоартрит

    остеоартрит

    Артроз - это патологическое, дегенеративное и невоспалительное изменение суставов . Когда деформации, которые он вызывает, очень очевидны, мы говорим о деформирующем артрозе . Износ хряща является причиной артроза. Когда эта ткань, которая защищает концы костей и облегчает движение сустава, расходуется, начинается разв
  • определение: смертная казнь

    смертная казнь

    Понятие наказания происходит от латинского термина poena и относится к наказанию , которое устанавливается судьей или судом в соответствии с тем, что предусмотрено законом , и которое преследует цель наказания того, кто совершил преступление или пропали без вести. Смертная казнь или смертная казнь заключены в телесные наказания , поскольку наказание оказывает непосредственное влияние на тело наказываемого. Как следует из названия, смертная казнь заключается в том, что человек
  • определение: физическое воспитание

    физическое воспитание

    Термин, который мы собираемся проанализировать, состоит из двух четко разделенных частей. Таким образом, в первую очередь формируется слово образование, этимологическое происхождение которого находится в латинском образовании, которое, в свою очередь, является результатом суммы префикса ex, что означает «наружу», глагол ducere, который эквивалентен «руководству» и суффикс - cion, который является синонимом слова «действие». Во-вторых, есть физическое слово, которое происходит от греческого и, более конкретно, от объединения двух совершенно разграниченных частей: термин physis, который можно пер
  • определение: неподкупность

    неподкупность

    Этимология честности относит нас к латинскому языку, точнее к термину пробитас . Честность - это честность и праведность : честный человек, следовательно, тот, кто обладает честностью. Можно сказать, что честность связана с честностью и порядочностью в действии . Тот, кто действует честно, не совершает никаких злоупотреблений, не лж
  • определение: чердак

    чердак

    Прежде чем полностью войти в значение термина чердак, необходимо знать его этимологическое происхождение. В этом случае мы можем утверждать, что это результат суммирования двух разных частей: - Существительное бухарда, которое раньше называлось вентиляционным отверстием в домах для дыма. Слово, которое происходит от звукоподражания "любитель". Это использовалось, чтобы обратиться к звуку, который сделан, удаляя воздух, который содержится в раздутых щеках. Миниатюрная "-илла". Идея чердака относится к секто
  • определение: наперсток

    наперсток

    Наперсток - это понятие, которое происходит от латинского digitāle , в свою очередь полученного из термина digĭtus (который можно перевести как «палец» ). Наперсток - это небольшая полая деталь, которая используется для защиты пальца во время шитья . Когда человек шьет, он несет ответственность за соединение различных фрагментов ткани или другого материала с помощью нити, которая вкручивается в иглу . Так как игла имеет острие, можно пр