Определение дрожжи

Дрожжи - это разновидность одноклеточного гриба, который может размножаться путем деления или почкования. В яйцевидной форме дрожжи образуют цепи и генерируют ферменты, которые могут разлагать сахара и другие органические тела в более простые вещества.

дрожжи

Также дрожжами называется тесто, образованное этими одноклеточными грибами, которое обладает особой способностью ферментации организма, с которой оно смешивается. Эти дрожжи используются в области хлебобулочных и кондитерских изделий.

Научное название дрожжей Saccharomyces cerevisiae является одним из наиболее используемых для приготовления пищи. По его штамму можно различить пекарские и пивные дрожжи .

Этот гриб растет анаэробно и вызывает алкогольную ферментацию углеводов, производя в процессе этанол и углекислый газ. Выпуск газов заставляет тесто расти и становиться губчатым.

Короче говоря, когда человек обращается к дрожжам, чтобы сделать хлеб, он работает с живыми микроскопическими грибами. Эти грибы при контакте с сахаром и другими углеводами в муке и смешивании с водой разлагают их, вызывая брожение, которое приводит к росту теста .

Дрожжи продаются в разных форматах. Сжатые или сжатые свежие дрожжи и сухие дрожжи являются наиболее популярными.

Следует отметить, что так называемые химические дрожжи, также называемые рабочим колесом или разрыхлителем, являются химическим веществом, которое позволяет поднять массу, поскольку выделяет углекислый газ. Тем не менее, это не дрожжи ( грибок ), хотя он выполняет ту же функцию.

Рекомендуем
  • определение: сторожевая башня

    сторожевая башня

    Идея сторожевой башни может быть использована в разных контекстах. Сторожевая башня может быть башней, построенной на возвышении для наблюдения за тем, что происходит на окружающей земле или в океане. В отличие от других башен для военного использования, сторожевая башня обычно строится в изоляции. Высота обеспечивает охраннику необходимую перспективу для наблюдени
  • определение: прямая демократия

    прямая демократия

    Демократия - это форма правления, в которой граждане обладают политической властью . Осуществление этой власти может быть сделано через представителей или напрямую. В этом контексте представительная демократия осуществляется через представителей, которые возникают в результате свободных выборов, котор
  • определение: гнев

    гнев

    Гнев - это психическое расстройство, которое вызывает раздражение , гнев и / или желание мести или мести . Термин может использоваться как синоним гнева . Например: «Позиция игрока спровоцировала гнев зрителей» , «Я не знаю, что делать, чтобы передать гнев своей жене ...» , «Причина моего гнева в том, что более часа назад я сделал заказ, и я еще не получил его ". Когда человек чувствует гнев, эта эмоция имеет психологические и физические последствия. Злой субъект расстроен и
  • определение: степлеры

    степлеры

    Степлер - это машина, используемая для сшивания бумаги . Скрепление глагола, с другой стороны, намекает на то, чтобы соединять, прикреплять или хватать скрепками (металлические части, которые, когда их концы согнуты, прибиты для удерживания двух или более элементов). Следует отметить, что сшиватель также может быть упомянут как сшиватель или сшиватель . В некоторых странах используются даже другие термины, такие как степлер или клипер . Происхождение степлера восходит к 18 веку .
  • определение: Троицын день

    Троицын день

    Пятидесятница - это термин, который происходит от латинского Пятидесятницы , хотя его наиболее отдаленное происхождение приводит нас к греческому слову, которое можно перевести как «пятидесятый» . Эта концепция используется для обозначения праздника, отмечаемого католической церковью на пятидесятый день после Пасхи , то есть между 10 мая и 13 июня. Это торжес
  • определение: бутылка

    бутылка

    Латинское слово butticŭla пришло к французскому как bouteille , которое было выведено в бутылке . Этот термин относится к посуде, которая используется для хранения жидкостей . Бутылки имеют узкую горловину, что позволяет с легкостью подавать содержимое в стакан или в стакан. Во рту (сектор, из которого