Сектор ствола, который находится ниже земли и связан с корнями, называется деформацией . Наиболее распространенное использование этого понятия относится конкретно к стволу виноградной лозы и, соответственно, ко всему этому растению, в котором виноград является плодом.

Виноградная лоза - это род, который имеет разные виды и принадлежит к семейной группе vitacaceas . Речь идет о вьющихся растениях, узловатых и гибких стеблях. Из виноградной лозы появляются ветви, которые являются ветвями, из которых прорастают гроздья винограда .

Можно различить столовые сорта (которые предлагают виноград для непосредственного употребления или для получения изюма) и винные сорта (виноград, используемый в виноделии).

Различные сорта вина обычно называют сортами. Этот напиток, произведенный из 80% или более одного и того же штамма, называется сортовым . С другой стороны, сочетание деформаций приводит к сборке .

По своему сорту вино обладает вкусом, текстурой и ароматом, которые отличают его от остальных. Каберне Совиньон, Шардоне, Мальбек, Мерло, Пино Нуар, Сира, Темпранильо и Торронтес являются одними из самых популярных лоз.

В Испании штаммы, которые достигли большей известности, следующие:
-Бобаль, который является вторым наиболее культивируемым в стране и встречается, прежде всего, в Альбасете, Утиэль-Рекене и Куэнке. Эти штаммы расположены на хорошей высоте и имеют средний размер.
-Темпранильо, который является наиболее распространенным в Испании и может быть найден в таких местах, как Каталония, Кастилья-ла-Манча, Риоха или Бургос.
-Гарнача тинта, которая имеет особенность в том, что она очень устойчива к самым неблагоприятным условиям окружающей среды. Его можно найти в Каталонии, Мадриде, Толедо, Риохе, Сарагосе и Наварре.
-Mencía, что позволяет существовать обозначения происхождения вин Bierzo и Valdeorras. Встречается, прежде всего, в районе Леона, Галисии и Заморы.

Точно так же нет необходимости игнорировать то, что термин, который нас занимает, использовался для обозначения серии вин. Мы имеем в виду тех, кого называли старыми штаммами. Они принадлежат области Эль Бьерсо (Леон) и могут быть найдены на рынке в различных вариантах.

Необходимо также подчеркнуть существование Bodegas Cepa 21, принадлежащего семье Моро и расположенного в Кастилии и Леоне. Это определяется предложением бульонов характера, личности и высокого качества.

В области биологии говорят, что организмы, которые имеют общее происхождение и поддерживают определенное родство, являются штаммами. В этом смысле, например, можно говорить о штаммах вирусов или бактерий.

CEPA - это также название, которое получает Коллектив по профилактике и внедрению в Андалусии, а также Центры обучения взрослых.