Quimo - это слово, которое происходит от латинского химуса, хотя его наиболее отдаленный этимологический предшественник встречается в греческом слове, которое можно перевести как «сок» . Это паста, полученная из смеси пищевого болюса с различными веществами, присутствующими в желудке.
Когда человек принимает пищу, первым шагом является введение этой пищи во рту . С зубами субъект измельчает пищу в процессе, известном как жевание, которое позволяет глотать. В дополнение к зубам, слюна также действует.
Таким образом, пища становится так называемым пищевым болюсом, который будет проходить через пищевод, пока не достигнет желудка. В желудке, когда пищевой болюс смешивается с желудочными соками и различными ферментами, он становится однородным веществом, которое называется химус. Химия, позже, перейдет в кишечник .
Желудочные соки состоят из бикарбоната, соляной кислоты, хлорида натрия, воды и других веществ. Действие этих веществ и движения, совершаемые стенками желудка, превращают пищевой болюс в химус.
Из желудка химус попадает в кишечник. В тонкой кишке организм поглощает питательные вещества из пасты . Наконец, отходы, возникающие в результате всех процессов, которым подвергается пища, удаляются через задний проход.
В дополнение ко всему вышесказанному, мы не можем игнорировать еще одну важную серию данных, связанных с вышеупомянутой химией, среди которых следующие:
-В зависимости от количества пищи, которую принял человек, а также от типа пищи, желудок сможет переваривать химус за большее или меньшее время. Так, например, если это было несколько легче, вы можете сделать это примерно через сорок минут, тогда как, если это было что-то более сильное, этот процесс может длиться часами.
Точно так же мы должны принять во внимание, что химус идентифицирован как очень кислый.
Из-за различных секреций желчных путей и поджелудочной железы химус сталкивается с рядом трансформаций, которые в конечном итоге превращаются в кило.
Важно различать химус и чило . Последнее является веществом, которое образует эмульгированные липиды под действием двенадцатиперстной кишки, панкреатического сока и желчи .
Как мы упоминали ранее, переваривание химуса желудком может продолжаться более или менее в зависимости от принятой пищи. В этом случае мы можем установить, что существует ряд продуктов, которые являются тяжелыми и которые приводят к тому, что пищеварение не завершается, пока не пройдет несколько часов. Мы имеем в виду, например, напитки, которые особенно богаты витамином С, жирные и жареные продукты, продукты с сильным ароматом, злоупотребление шоколадом ...
Все это не пропуская другие продукты, которые по своим компонентам также замедляют и значительно затрудняют пищеварение. Это было бы в случае с чесноком, луком, брокколи, капустой, некоторыми овощами ...