Коферменты являются компонентами ферментов . Это органические небелковые вещества, которые участвуют в реакциях, катализируемых ферментами.

Фермент, с другой стороны, представляет собой молекулу белкового типа, способную катализировать химические реакции, всегда в рамках термодинамики; другими словами, химическая реакция становится кинетически благоприятной, то есть она вызывает ее более высокую скорость. Действие ферментов происходит, как только они встречают субстраты, некоторые молекулы, которые становятся «продуктами».

Коэнзим - это кофактор : молекула, которая играет важную роль в деятельности ферментов. Эти небелковые кофакторы связаны с апоферментами (протеазами) с образованием голоферментов .

Коферменты претерпевают модификации в рамках химических реакций . Например, они могут давать или принимать функциональные группы или электроны, которые переходят от одного фермента к другому.

Есть коферменты, которые поддерживают постоянную связь с ферментом. Другие, однако, испытывают только спорадический союз. Связь начинается, когда кофермент связан с ферментом, который отвечает за захват его субстрата. Затем фермент передает электроны, которые получают кофермент. Наконец, кофермент, уже восстановленный, может отсоединиться от фермента и вернуть свои электроны, возвращаясь в исходное состояние.

Важно помнить, что не все коферменты принимают одинаковые типы атомов . Они могут получать ацетильные группы, водороды, амины или другие классы в зависимости от каждого случая. Что касается ферментов, к которым они присоединяются, ограничений нет: один и тот же кофермент может быть связан с различными ферментами.

Флавиновый мононуклеотид ( FMN ) является коферментом. Эта биомолекула синтезируется ферментом, который называется рибофлавин киназа . FMN является окислителем, который участвует в переносе одного или двух электронов.

убихинон или коэнзим Q10, с другой стороны, обнаружен в большой части клеток экуариота. Этот кофермент действует на аэробное клеточное дыхание и позволяет производить энергию в форме аденозинтрифосфата.

В последние годы важность коэнзима Q10 значительно возросла, так как СМИ и врачи начали рекомендовать его в качестве пищевой добавки для лечения различных заболеваний, таких как высокое кровяное давление, гингивит, некоторые сердечные расстройства и определенные нейродегенеративные проблемы.

Важно отметить, что это питательное вещество содержится во всем организме, хотя его особенно можно увидеть в печени, поджелудочной железе, почках и сердце. Чтобы получить коэнзим Q10, одним из вариантов является включение его в нашу диету.

Что касается воздействия этого кофермента на наш организм, мы можем выделить его антиоксидантное действие, подобное тому, что обеспечивает витамин Е, хотя и с гораздо большей эффективностью. Кроме того, он может генерировать энергию на клеточном уровне, поэтому ненормальное чувство усталости обычно связано с недостатком коэнзима Q10.

Другая функция этого питательного вещества состоит в том, что оно помогает оксигенировать органы посредством их участия в дыхании клеток . Все это делает его чрезвычайно рекомендуемой добавкой для укрепления иммунитета и сердечно-сосудистой системы, а также многими другими преимуществами, которые он предлагает.

С годами коэнзим Q10 истощается, и это объясняет, что те, кто испытывает их дефицит чаще, пожилые люди. С другой стороны, существуют определенные факторы, которые могут усилить его сокращение: злоупотребление табаком, пища, которая не включает его в достаточных пропорциях, дефицит организма, который препятствует его выработке в достаточных количествах, стресс и кандидоз.

Чтобы убедиться, что у вас есть достаточные значения, рекомендуется включать цельные зерна, растительные масла, орехи, шпинат, морковь, цветную капусту, брокколи и зародыши пшеницы, а также другие растительные продукты.