Сок - это жидкость, которая содержится в некоторых растениях и обеспечивает питание ваших клеток . Эта жидкость циркулирует через ткани или сосуды растения и не должна быть перепутана с другими видами жидкостей, такими как смола или латекс .

Составленный из воды, фиторегуляторов, минералов, сахаров и других элементов, сок возникает там, где углеводы растения обрабатываются и сохраняются, и достигает места, где эти углеводы используются.

Хотя не совсем понятно, как сок вытесняется через сосуды растений, ученые часто объясняют это с помощью теории когезионного натяжения . Согласно этой позиции, притяжение между молекулами позволяет мобилизации жидкости растительной тканью, известной как ксилема .

В символическом смысле понятие сока используется для обозначения энергии или фактора, который обновляет или оживляет . Например: «Столичный клуб сделал ставку на включение молодого сока в свой штат и нанял четырех игроков в возрасте до двадцати двух лет», «Эта компания нуждается в новом соке, чтобы отбросить старые идеи», «Теннисист показал свой сок чемпиона и Он остался с титулом, несмотря на свои физические проблемы ".

Сок, с другой стороны, является названием рода растений, который является частью семейства Phyllanthaceae . В эту группу входят около сорока видов растений .

Важно не путать сок с шалфеем, другим видом растений, в данном случае принадлежащих к семейству Lamiaceae .

Хотя сок нескольких видов деревьев полезен для нашего здоровья, большинство из них предпочитают березу, особенно в североевропейских странах, Америке и Китае. Хорошо развитый образец этого дерева может давать до 7 литров сока в день, хотя более нормально, что максимум не превышает 4 литров.

Для извлечения березового сока рекомендуется сделать надрез в стволе или одной из ветвей в течение последнего месяца зимы, непосредственно перед тем, как начинают появляться первые листья. После этой процедуры важно покрыть разрез целебным продуктом, чтобы предотвратить возникновение заболеваний. Кроме того, также желательно не делать слишком много последовательных извлечений одного и того же дерева, а чередовать несколько, так как это может угрожать вашему здоровью.

В березовом соке содержится много масла и сахара, а также бетулинола, бетулина, сапонинов и дубильных веществ. Существует несколько видов использования, которые человек дает в терапевтических целях, и среди них:

* добиться растворения песка, образующегося в почках при камнях;

* при лечении колик и недостаточности в печени, чтобы активировать ее и устранить задержку желчи;

* способствовать прохождению желчи через желчные протоки к кишечнику (когда это не достигается, появляются желчные камни, которые вызывают типичное пожелтение глаз и кожи, известное как желтуха );

* помогает уменьшить мочевую кислоту, хорошо известную для генерации приступов подагры;

* Обладает детоксифицирующими, дренирующими и мочегонными свойствами, поэтому его используют при очищении организма;

* Идеально подходит для лечения проблем с желудком низкой степени тяжести;

* его противовоспалительное действие очень подходит для уменьшения мышечной, сухожильной или ревматической боли, при условии, что это умеренная степень тяжести;

* Также стало модным использование березового сока в дополнение к диетам для похудения, поскольку в дополнение к своим целебным свойствам он очень питателен и служит для успокоения аппетита.