Определение фермент

Фермент - это белок, который катализирует биохимические реакции обмена веществ . Ферменты действуют на молекулы, известные как субстраты, и обеспечивают развитие различных клеточных процессов.

фермент

В дополнение ко всему вышесказанному важно определить, что ферменты характеризуются наличием ряда признаков идентичности, которые определяют их во всех аспектах. В этом смысле мы можем, например, показать, что они обладают способностью иметь очень разные размеры таким образом, что есть те, у которых 2500 аминокислот, но их около 50.

И у них также есть фундаментальные элементы для его работы, такие как активный центр или цепочка аминокислот, среди многих других.

Важно отметить, что ферменты не изменяют энергетический баланс или баланс тех реакций, в которые они вмешиваются: их функция ограничена тем, что помогает ускорить процесс . Это означает, что реакция под контролем фермента достигает своего равновесия гораздо быстрее, чем некатализированная реакция.

Подсчитано, что ферменты катализируют около 4000 различных биохимических реакций. Существуют разные молекулы, которые влияют на активность ферментов. Ингибитор фермента известен, например, как молекула, которая предотвращает активность фермента или уменьшает его действие. Есть лекарства и препараты, которые действуют как ингибиторы. Активаторы ферментов, с другой стороны, повышают их активность. Имейте в виду, что pH, температура и другие физические и химические факторы влияют на ферментативную активность.

Специалисты различают шесть основных типов ферментов в зависимости от реакции, которую они ответственны за катализ: оксиредуктазы, трансферазы, гидролазы, изомеразы, лиазы и лигазы . Он известен как номер ЕС для схемы численной классификации ферментов, которая основана на химических реакциях, которые катализируют.

Ферменты часто используются в коммерческих и промышленных целях для производства пищевых продуктов, например, для разработки биотоплива и производства чистящих средств (таких как моющие средства).

В дополнение ко всему вышесказанному нельзя не учитывать тот факт, что в последние месяцы настоящий бум продаж превратился в книгу, в названии которой используется концепция, к которой мы сейчас обращаемся. Мы имеем в виду работу «Потрясающий фермент», которая была написана доктором Хироми Шинья.

«Образ жизни без болезней» - подзаголовок вышеупомянутой повествовательной работы, которой до сих пор удалось продать более двух миллионов экземпляров по всему миру. И все благодаря тому, что в нем предложена диета, благодаря которой все, что будет достигнуто, - это то, что каждый может получить великолепное состояние здоровья на протяжении всей своей жизни.

Таким образом, на всех страницах автор рассказывает о наименее рекомендуемых продуктах питания, и то, как следовать определенным рекомендациям, будет означать, что человек может избежать сердечно-сосудистых заболеваний для других людей с серьезной степенью тяжести, таких как рак.

Рекомендуем