Прежде чем полностью перейти к разъяснению значения термина «характер», мы должны подчеркнуть его этимологическое происхождение. В этом случае мы можем установить, что это слово происходит от латыни. Точно мы можем сказать, что это результат добавления трех элементов указанного языка:
-Префикс «ad-», который можно перевести как «по направлению».
- Существительное «темпус», что эквивалентно «времени».
Суффикс «-ar», который используется для придания формы глаголам.

Глагол, укачивающий, намекает на то, чтобы что-то смягчать, сдерживать, успокаивать или смягчать . Концепция также может упомянуть факт адаптации одной вещи к другой .

Например: «Новое правительство должно усердно работать, чтобы умерить умы различных секторов экономики, которые сталкиваются с трудностями на международной арене», «Тренер наверняка постарается умерить влияние слов капитана», «Мы должны умерить ожидания детей, поэтому они не будут разочарованы, когда они прибудут " .

Идея закалки обычно используется в отношении умеренности мнения, деятельности и т. Д. Предположим, игрок « Интер Милана» говорит: «Я никогда не буду играть в другой команде в моей жизни». Однако спустя всего несколько месяцев он заявляет: «Если поступит привлекательное предложение для команды и для меня, я готов уйти». Столкнувшись с этой реальностью, многие журналисты говорят, что спортсмен решил умерить свою позицию и был готов к переменам.

С другой стороны, он известен как темперирующий (или темперирующий) шоколад для процесса, который выполняется с этим продуктом, чтобы иметь возможность обрабатывать его без потери блеска или качественных изменений в его отделке. Для темперирования шоколада требуется его нагревание, а затем охлаждение до определенных температур, чтобы его структура стала более стабильной.

Классический метод темперирования шоколада - это растопить пищу на водяной бане, а затем взять две трети ее общего количества, чтобы охладить ее на мраморной поверхности. Для этого повар должен использовать шпатель и удалить шоколад. После охлаждения и достижения нужной температуры этот шоколад должен вернуться в исходную емкость для смешивания с остальными и, таким образом, достичь температуры темперирования.

В области гастрономии не только термин «темперирование» используется для обозначения этого процесса в отношении шоколада, но также и для других действий с различными продуктами. Так, например, принято упоминать темперирующее мясо. Это важный шаг, когда нужно готовить эту еду безупречно и сочно.

Это в основном заключается в том, чтобы вынуть мясо из холодильника за час до его приготовления. Таким образом, считается, что тот факт, что он находится при комнатной температуре, приведет к тому, что он будет более сочным, а также не будет сжиматься при жарке или брызгать воду при укладке в кастрюлю.

Конечно, не следует забывать, что, к примеру, очень часто говорят о темперировании яиц, когда вы готовите десерт. Этот процесс в основном состоит из наливания взбитых яиц в миску и добавления небольшого количества молока или горячих сливок, чтобы они не свернулись.