Глифосат является гербицидом длительного применения, который, согласно различным исследованиям, может быть канцерогенным для человека . Вот почему его использование часто является причиной для дискуссий и противоречий в разных областях.

Это вещество, называемое N-фосфонометилглицин в соответствии с номенклатурой Международного союза теоретической и прикладной химии (аббревиатура которого называется IUPAC ), является особенно активным ингредиентом нескольких гербицидов. Он работает путем ингибирования фермента, который играет ключевую роль в развитии и существовании растений.

Глифосат можно вводить в стебли или стволы или наносить на листья. Ингибируя фермент и влияя на синтез аминокислот, рост растения прерывается, и образец в конечном итоге умирает после увядания.

Коммерциализация глифосата началась в 1970 году, когда компания Monsanto начала продавать гербицид Раундап . С тех пор более 8600 миллионов килограммов глифосата были распространены в полях по всему миру, согласно данным Гринпис . В настоящее время более ста гербицидов содержат глифосат.

Всемирная организация здравоохранения ( ВОЗ ) описала глифосат как «вероятно, канцерогенный» для людей. Поэтому фермеры и их семьи могут подвергаться риску. Но глифосат также влияет на остальную часть населения и окружающую среду, так как вещество попадает в почву и достигает воды, присутствуя во многих продуктах питания.

Несмотря на предупреждения ВОЗ, Monsanto утверждает, что глифосат имеет «низкий риск» для здоровья, поскольку фермент, который он ингибирует, отсутствует у людей или животных. Он также заявляет, что есть исследования, которые определяют его как «практически нетоксичный» продукт .