Определение крахмал

Первое, что мы собираемся сделать, чтобы узнать значение термина «крахмал», - это выяснить его этимологическое происхождение. В этом случае мы должны определить, что это слово образовано элементом испаноязычного арабского языка «al-» и по другую сторону греческого языка. Точно происходит от греческого слова «амон», которое использовалось для обозначения вида хлеба, приготовленного из неразмолотого зерна и воды.

крахмал

Термин крахмал относится к углеводу, который функционирует как запас энергии в большинстве овощей. Это полисахарид : углевод, который состоит из обширной цепи моносахаридов. Моносахариды, с другой стороны, представляют собой многоатомные спирты, имеющие внекетоновую или альдегидную группу.

Крахмал считается макромолекулой, поскольку он представляет собой большую молекулу . В этом случае он образуется из амилопектина и амилазы. Зерновой крахмал также включает в себя пониженное количество жира.

Крахмальные зерна различаются по форме и размеру. Они не растворимы в холодной воде, но когда температура повышается, происходит желатинизация, и они гидратируются.

В питании человека крахмал очень важен для его вклада калорий . Зерновые, луковицы и клубни являются очень ценным источником крахмала и помогают противостоять потенциальной нехватке фруктов или мяса. Крахмал, как и все другие углеводы, способствует развитию мозга.

Во время переваривания, которое состоит из обработки самых сложных молекул пищи для получения более простых, которые позволяют поглощать питательные вещества, полисахариды превращаются в углеводы большей простоты. Это происходит с крахмалом благодаря действию веществ, выделяемых слюнными железами и поджелудочной железой.

Точно так же мы не можем упускать из виду еще одну важную серию преимуществ, которые дает крахмал, например:
- Считается, что его очень легко усваивать, поэтому пищеварение с ним не тяжелое.
-Получить энергию, предоставленную организму. Следовательно, это считается одним из лучших видов топлива, которое есть у людей.
- Не менее актуально то, что считается отличным элементом, позволяющим избежать страданий от болезней, связанных с толстой кишкой, таких как рак, и даже быть защищенным от различных видов инфекций.
-Кроме того, это улучшает иммунитет.
-Конечно, имейте в виду, что он обладает выраженным противовоспалительным действием.
-В этом списке преимуществ, которые приносит вышеупомянутый крахмал, не следует забывать подчеркивать, что он помогает регулировать кишечный транзит.

Напротив, одним из его недостатков является то, что при злоупотреблении существует риск появления газов, судорог различной интенсивности, вздутий живота и даже некоторой диареи. Эти симптомы устанавливаются, когда они потребляют более 40 г крахмала в день.

Крахмал можно использовать по-разному. Из картофеля (картофеля), например, получают крахмал, также называемый крахмалом или картофельной мукой, который используется в различных рецептах . Кукурузный крахмал известен как кукурузный крахмал и часто используется в выпечке.

Рекомендуем
  • определение: экзосфера

    экзосфера

    Этимологический путь термина « экзосфера» относится к префиксу exo- (который относится к тому, что «снаружи» ) и греческому слову sphaîra (переводится как «сфера» ). Экзосфера является внешней областью атмосферы : в случае экзосферы планеты Земля она начинается на расстоянии от 300 до 1000 километров от поверхности и простирается до 10000. Концепция, которая также может быть выражена с ударением на третьем слоге ( экзосфере ), относится к атмосферному слою, в котором газы рассеиваются до достижения состава, подобного составу космического пространства. Экзосфера - это слой атмосферы Земли, котор
  • определение: полярный

    полярный

    Polar - это прилагательное , которое используется для обозначения того, что связано с полюсами . Концепция полюса , с другой стороны, обычно относится к точкам, в которых ось вращения нашей планеты пересекается с небесной или земной сферой. Из этих определений можно развить различные понятия, связанные с полярностью. Полярный круг - это та параллель, которая находится на 66 ° 33 '44 " широты: в случае северной широты
  • определение: тент

    тент

    Тент - это брезент, который используется для предотвращения прохождения солнца . Эту ткань можно расположить на балконе или у входа в дом или в коммерческое помещение, чтобы обеспечить тень . Например: «Нам нужно установить тент, чтобы солнечные лучи не попадали в столовую» , «Шторм разрушил тент ресторана: нам нужен человек, который сможет почи
  • определение: копия

    копия

    Homologous - это понятие, которое происходит от латинского homologus , хотя его наиболее далекое этимологическое происхождение встречается в греческом языке. Это прилагательное, которое относится к тому, что имеет гомологию . Гомология , с другой стороны, представляет собой тип отношений, которые могут встречаться в разных областях и которые подразумевают паритет или сходство. Поэтому два че
  • определение: гандикап

    гандикап

    Гандикап - это английский термин, который при написании на испанском языке должен иметь тильду в первом A : гандикап . Это потому, что это основополагающее слово, подчеркнутое в предпоследнем слоге. Идея гандикапа может относиться к событию или фактору, который является неблагоприятным . В этом смысле недостаток является недостатком или недостатком . Напри
  • определение: отступ

    отступ

    Трещина - это трещина или разрез, который происходит на твердой поверхности, которая не отделяется или не разделяется. Термин также используется для обозначения узкого и мелкого отверстия . Например: «Важно контролировать прорези шин, так как износ увеличивает риск несчастного случая» , «Я сидел так долго, что оставил трещину в диване» , «Когда