Пыльца это термин, полученный из пыльцы, латинского слова. Концепция позволяет упомянуть зерна, которые содержатся в мужских органах цветов и представляют гаметофиты растения .

Пыльца, как правило, состоит из пары клеток, покрытых мембранами. Что касается структуры пыльцевого зерна, мы можем сказать, что оно состоит из двух основных частей: очень жесткого внешнего покрытия, которое соответствует названию exine, и другого внутреннего покрытия, называемого intine. Это идентифицировано, потому что оно содержит клетку, которая содержит и мужские гаметы, и ядро.

Экзина, с другой стороны, в основном образована так называемым спорополенином, который идентифицирован как очень устойчивый как к различным химическим агентам, так и к разложению, вызванному течением времени.

Через процесс, известный как опыление, пыльца проходит от тычинок цветов к рыльцу, где происходит прорастание и оплодотворение яйцеклеток, которые приводят к созданию плодов и семян.

Это опыление может быть вызвано животными (например, насекомыми или птицами), водой или даже ветром, в зависимости от вида растения. Векторы или агенты животных, которые способствуют опылению, известны как опылители .

Пчелы являются одними из животных, которых кормят пыльцой. Эти насекомые подвергают пыльцу трансформации путем добавления ферментов, которые позволяют ей переваривать ее.

Пыльца в качестве пищи для людей часто противоречива. Будучи составленным из витаминов, углеводов, белков и других питательных веществ, его часто называют очень здоровой пищей. Однако некоторые ученые утверждают, что полезные свойства пыльцы для людей не подтверждены: наоборот, пыльца может даже вызывать аллергию .

Есть много людей, страдающих аллергией на пыльцу, и, чтобы справиться с ней во время высокого риска, как в случае с весной, следует придерживаться следующих рекомендаций врачей:
-Когда они выходят, они должны носить солнцезащитные очки.
-При поездке на машине важно, чтобы вы путешествовали с закрытыми окнами.
- Не менее важно то, что, насколько это возможно, избегайте выхода в моменты, когда существует большая концентрация пыльцы. Это может быть случай с 5 до 10 часов утра и с 7:00 до 10:00.
-Дни сильного ветра должны остаться дома.
-В случае, если это необходимо, они должны принимать антигистаминные препараты.
-В кондиционерах, будь то дома или в машине, они должны устанавливать антипыльцевые фильтры.

Если пыльца не хранится надлежащим образом, также возможно, что она загрязнена и становится опасной для здоровья человека, который ее потребляет. Во всяком случае, пыльца по-прежнему выбирается многими людьми, которые хотят включить питательные вещества в свой рацион .