Вода представляет собой безвкусное вещество без запаха и цвета, молекулы которого состоят из двух атомов водорода и одного атома кислорода. Это важный элемент для развития жизни. Что-то тяжелое, с другой стороны, не мягкое, оно оказывает сопротивление или оно грубое.

Она известна как жесткая вода, которая препятствует развитию пены при контакте с мылом, поскольку в ней содержится большое количество бикарбоната, карбоната магния и кальция . Чтобы рассчитать жесткость воды, обычно добавляют концентрации магния и кальция, которые присутствуют в каждом литре воды.

Противоположностью жесткой воды является мягкая вода : жидкость с очень небольшим количеством минеральных солей. Когда в воде нет минерала (то есть, когда он образован только водородом и кислородом), мы говорим о дистиллированной воде .

Помимо магния и кальция, жесткость воды определяется в соответствии с количеством цинка, марганца или железа, среди других катионов (катион - это ион, электрический заряд которого положителен, поэтому из этого следует, что он потерял электронов, его степень окисления положительна). По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), это значение должно быть выражено в миллиграммах веществ, эквивалентных карбонату на литр воды; когда оно не достигает 60, тогда мы сталкиваемся с мягкой водой.

Жесткость воды может быть постоянной или временной. В случае постоянной жесткой воды, независимо от того, сколько ее кипятят, хлориды и сульфаты магния и кальция сохраняются, так как после достижения определенной температуры их растворимость начинает уменьшаться.

Временная жесткая вода, с другой стороны, может потерять свою жесткость при добавлении к ней гидроксида кальция или при кипячении. Это потому, что их карбонаты могут растворяться и, следовательно, могут быть устранены.

Важно знать, что жесткая вода порождает различные проблемы . Когда жесткая вода используется в утюгах для одежды, нагревателях или нагревателях, стиральных машинах или стиральных машинах и бойлерах, карбонаты встраиваются в резервуары и каналы. Таким образом, артефакты могут засорить и перестать работать должным образом.

Что касается влияния, которое жесткая вода может оказать на наше здоровье, дискуссия еще не закрыта, поскольку перед лицом ее недоброжелателей есть те, кто говорит, что ее потребление является ключевым фактором для удовлетворения потребности нашего организма в магнии и кальций. Некоторые исследователи отмечают, что обе позиции представляют несоответствия и недостаточную точность, поэтому важно подходить к предмету непредвзято и сосредоточиться на доказательствах, прежде чем принимать окончательное решение.

Жесткость воды напрямую влияет на ее органолептические свойства, то есть на все те параметры, которые мы можем использовать для описания ее физических характеристик в соответствии с восприятием их ощущений, среди которых ее текстура, запах, вкус, температура и цвет.

ВОЗ гарантирует, что вода, жесткость которой превышает 200 мг / л, несет риск образования накипи в резервуарах и трубах, в то время как, если она ниже 100 мг / л, может произойти длительная коррозия.

Оставляя в стороне машины и трубы, есть эксперты, которые говорят, что у людей это может привести к появлению камней в почках, хотя ни одно из исследований, проведенных специально по этой теме с 1984 года, не дало научных доказательств в поддержку рисков. что многие приписывают жесткой воде. Общая тенденция, однако, заключается в том, чтобы избегать его применения у детей и людей с проблемами мочеиспускания.