Еврейское слово kāshēr, которое можно перевести как «адекватный», пришло на идиш как кошерный . Эта концепция принята Королевской испанской академией ( RAE ) и используется на нашем языке для определения качества продуктов, которые получают и готовят в соответствии с правилами иудаизма .

Следовательно, кошерный уместен в соответствии с идеями этой религии . Если кошерный прав, то не кошерный неуместен или неуместен.

В этом контексте евреи питаются в соответствии с тем, что установлено в Библии . К числу некошерных продуктов относятся, например, свинина, кролик и моллюски. С другой стороны, кошерные виды птиц и мяса должны быть забиты особым образом.

Другая кошерная заповедь указывает на то, что молочные продукты и мясо нельзя готовить или употреблять вместе. Миллионы людей во всем мире обращают внимание на эти правила, когда речь заходит о еде.

Важно помнить, что весь процесс приготовления пищи должен быть кошерным . Картофель фри (жареный картофель), чтобы назвать случай, больше не кошерный, если он жарен в растительном масле, которое было пастеризовано в том же оборудовании, которое используется для производства кожного сала .

Кошерный православный союз (УО) является одним из самых известных кошерных сертификационных агентств. У него около 6000 заводов в восьмидесяти странах, предназначенных для контроля более 400 000 продуктов. Потребитель, обнаружив печать UO, знает, что рассматриваемая пища является кошерной, поскольку она соответствует критериям иудаизма.