Латинское слово sebum пришло к нам на язык как жир . Концепция относится к сырому жиру, который получают от животных, которые кормят травоядных животных, и которые после расплавления используются по-разному.

Кожное сало можно найти у коров, ягнят, овец или быков . Обычно это твердый жир, который находится вокруг почек и на спине животного . При температуре окружающей среды кожное сало является твердым, однако его температура плавления низкая, так как она находится между 45º и 50ºC . Таким образом, кастинг очень прост.

Сырой жир должен храниться в холодильнике, чтобы его можно было сохранить. Напротив, промышленное кожное сало, уже обработанное, может храниться без охлаждения в вакуумной упаковке.

Важно подчеркнуть, что иногда понятие кожного сала применяется к другим жирным веществам, полученным от разных животных или от овощей. С помощью кожного сала вы можете делать свечи, производить мыло, делать смазки или даже готовить пищу для птиц.

Необходимо пояснить, что в последние годы заметно возрос спрос на кожное сало во время возможности проводить различные косметические процедуры и даже придавать форму косметике различных видов. И считается, что этот продукт предлагает длинный список преимуществ на эстетическом уровне, среди которых выделяются следующие:
- Сделай так, чтобы волосы выглядели ярко.
-Сделать так, чтобы исчезли пятна на лице и даже покончить с неприглядными прыщиками.
Точно так же считается, что он становится великим союзником, когда речь идет о сокращении до минимума выраженности морщин.
-Это также очень подходящий элемент для ухода за руками. В этом конкретном случае мы можем определить, что кожное сало служит для того, чтобы у них перестали возникать проблемы с сухостью и даже заканчивались трещины.

Кожное сало также позволяет разрабатывать различные гастрономические препараты. Этот ингредиент является частью нескольких типичных рецептов британской кухни, таких как хаггис, мясной фарш, пельмени и рождественский пудинг .

В некоторых случаях кожное сало используется для жарки продуктов . Знаменитая сеть американских фаст-фуд годами использовала кожное сало для приготовления картофеля фри (или чипсов ), смешивая его с небольшим количеством масла .

Следует отметить, что чрезмерное потребление жиров может вызвать сердечно-сосудистые нарушения у людей, так как эти вещества имеют тенденцию блокировать артерии.

Мы не можем забыть, что в разговорной речи также используется термин, который нас занимает, но с другим значением. В частности, он используется как часть выражения «сальный шар», который используется для оскорбления человека, у которого есть несколько лишних килограммов.

Мы также можем выделить существование истории, которая имеет точное название: «Tallow Ball». Он был написан французским писателем Ги де Мопассаном (1850 - 1893) и благодаря этому он добился больших успехов. История была опубликована в 1880 году, в качестве сценария рассматривается оккупация Франции в 1870 году в результате франко-прусской войны, а ее героиня - женщина "веселой жизни" по имени Элизабет Руссе, но по прозвищу ее название. повествования.