Текила - это алкогольный напиток, который получают из агавы, растения, которое также называют магей . Текила - это название города, в котором появился этот дистиллят: это мексиканский муниципалитет, являющийся частью штата Халиско .

Основное различие между обоими напитками заключается в том, что текила может быть приготовлена ​​только с использованием сорта Agave tequilana Weber blue, в то время как для мескаля можно начинать с любых видов растений этого вида при условии, что они находятся в пределах зоны с соответствующим наименованием, Как упоминалось выше, хотя существует 100% текилы из агавы, нормально использовать до 49% химических продуктов ; Mezcal, со своей стороны, всегда обходится без этих добавок и основывается исключительно на растении.

Конечно, если мы говорим о различиях между двумя напитками, мы не можем игнорировать их вкус, и в этом случае их также можно различить по этому аспекту: в то время как текила имеет нейтральный вкус, мескаль слегка копченый и особенно крепкий, с сладкий аромат очень характерный и невозможно игнорировать.

Существует организация под названием Consejo Regulador del Tequila, которая занимается проверкой и сертификацией соблюдения Официального стандарта текилы . Другими задачами являются пропаганда культуры, престижа и качества мексиканского напитка. Заседания этого межпрофессионального учреждения начались в конце 1993 года.

Существует широкий выбор коктейлей, которые можно приготовить с текилой. Одной из самых популярных является текила Санрайз, которую можно приготовить из текилы, гренадина и апельсинового сока, хотя есть и другие варианты .

Поскольку текила является символом Мексики, она известна как «эффект текилы» для экономического кризиса, пережитого североамериканской страной в 1994 году, а затем распространилась по всему миру. Из-за отсутствия резервов мексиканский песо был девальвирован.

Текила - это также название рок-группы и псевдоним модели, певицы и актрисы Тила Нгуен (известная как Тила Текила ).