Объединение греческого слова glykerós (которое можно перевести как «сладкий» ) и суффикса -ine пришло к французскому языку как глицерин, который в нашем языке стал глицерином . Понятие относится к толстому алкоголю, найденному в жирных телах .

Следует помнить, что спирт представляет собой органическое соединение, которое имеет гидроксильную группу, связанную с алифатическим радикалом или одним из его производных. Гидроксильные группы представляют собой радикалы, образованные атомом кислорода и атомом водорода; тем временем алифатические молекулы имеют структуру с открытой цепью.

В случае глицерина вещество имеет три гидроксильные группы . При комнатной температуре он выглядит как бесцветная жидкость с высоким коэффициентом вязкости. Глицерин содержится в фосфолипидах и триглицеридах и является одним из продуктов алкогольной ферментации.

Все масла и клетки растений и животных содержат глицерин. Вещество имеет многократное использование на промышленном уровне.

Например, большинство мыл, различных сиропов, антифризов, смазок и лаков содержат глицерин. Глицерин также широко используется при производстве взрывчатых веществ.

Нитрование глицерина (то есть добавление нитрогруппы к соединению) позволяет получить нитроглицерин, маслянистую жидкость, которая действует как взрывчатое вещество большой мощности. Динамит производится с нитроглицерином и другими веществами.

Нитроглицерин также используется в фармакологии . В этом случае он помогает лечить гипертонию, поскольку обладает сосудорасширяющими свойствами, помогая расслабить артерии и вены.