Определение соус

Понятие сальса имеет два больших применения: с одной стороны, это смесь, образованная несколькими съедобными веществами, которые используются для придания вкуса или приправы к пище . С другой стороны, это танцевальный музыкальный жанр с афро-кубинским влиянием, в котором играют традиционные карибские инструменты.

соус

Что касается его связи с гастрономией, существуют разные виды соусов. Как правило, они используются для сопровождения макаронных изделий, таких как лапша, клецки, равиоли или любые другие. Самыми известными являются белый соус (приготовленный с мукой и маргарином), соус болоньез или болоньез (можно приготовить из рубленого мяса или текстурированной сои, томатов и специй) и майонезный соус или майонез (изготовленный из масла и молока). сои или также с маслом и яйцом). Другие названия - розовый соус, соус тар- тар, провансальский соус и т. Д.

Появление сальсы, музыкальные влияния

Как музыкальный жанр сальса родилась в середине 1960- х годов между Нью-Йорком и Пуэрто-Рико . Конечно, его происхождение гораздо более отдаленное. Первые игроки сальсы (название, как можно предположить, происходит от интеграции различных компонентов) обратились к комбинациям между мамбо, гуарача и латинским джазом, среди других ритмов.

Корни сальсы происходят не от определенной точки, а от нескольких, потому что этот музыкальный жанр является результатом слияния различных аспектов музыкальной культуры различных этнических групп; В основном мы можем упомянуть Кубу, Венесуэлу, Колумбию, Пуэрто-Рико и некоторые районы городов Майами и Нью-Йорк Соединенных Штатов.

Ключевым аспектом в развитии сальсы стало изгнание многих кубинцев после революции во главе с Фиделем Кастро . Кубинцы воспринимали свои ритмы как сына и смешивали их с другими, способствуя развитию сальсы. Этот же факт заставляет многих социалистических кубинцев считать, что сальса, как музыкальный жанр со своими особенностями, не существует, а скорее является коммерческой версией сына.

соус Название, которое было дано, происходит от песни «Échale Salsita», которую пел кубинец Игнасио Пиньейру в 1933 году; это не только представило новую мелодию, но также и включило трубу сначала в этом музыкальном стиле и имело более танцевальное прикосновение. Стоит отметить, что в карибской музыке такие термины, как «сальса», «сабор» и «азукар» всегда использовались как междометие, чтобы мотивировать аудиторию танцевать и волноваться.

Коммерческий успех этого жанра произошел в 70-х годах, когда он начал коммерциализироваться и стал представленным, особенно в местах для любителей танцев ; с тех пор и даже сегодня, это один из самых популярных танцевальных стилей в Америке, он даже пересек океан и проявил себя во многих разных частях земного шара.

В любом случае, важно отметить, что сальса часто упоминается как определенный музыкальный стиль, однако термин относится к разнообразному набору ритмов и стилей, которые имеют общее происхождение и цель которых состоит в том, чтобы осветлить окружающую среду. Собственная Силия Крус, кубинская певица этого жанра, однажды сказала, что это была кубинская музыка с другим именем, и в нее вошли такие стили, как мамбо, чачаша, румба, сын ; Это объясняет, почему сальса имеет разнообразные и разнородные ритмические качества.

Во всяком случае, до того, как это произошло, этот жанр создавался медленно, принимая во внимание различные составляющие его музыку, такие как болеро, хабанера и, в последние годы, ритмы, представленные более современной музыкой, такой как танец, из которых соусу потребовалось много вещей, чтобы модернизироваться и оставаться всегда живыми и присутствовать во всех клубах и местах, где люди приходят танцевать и веселиться .

Рекомендуем