Полученный от латинского слова lumbus, термин lomo имеет несколько применений. Первое значение, упомянутое Королевской испанской академией ( RAE ) в ее словаре, ссылается на центральную и нижнюю часть спины .
В случае четвероногих животных позвоночник вызывается обратно от бедер до креста. Если мы сосредоточимся на говядине или свинине, то поясница - это разрез, который получается под ребрами, рядом с позвоночником.
Следовательно, как разрез плоти, позвоночник выходит из дорсальной области и охватывает мышцы, которые находятся по бокам позвоночника. Мясо корейки является одним из самых ценных в гастрономии, так как оно очень нежное.
Обычно поясница продается как стейк или стейк . Корейка горчицы и корейка перца - два самых популярных рецепта .
Lomo, с другой стороны, является частью книги, в которой подробно описан ярлык . Это сектор, через который скрепляются листья; там указывается название произведения, его автор и его издатель.
Между тем его называют ослиной вырезкой для возвышения на малой высоте, которое делается на асфальте улицы или маршрута с целью снижения скорости транспортных средств. При столкновении со спиной осла водитель вынужден замедляться и замедляться.
Наконец, на разговорном языке вы можете найти такие выражения, как «sobar el lomo» (лестно) или «согнуть спину» (усердно трудитесь, уходите в отставку).