Много раз мы находим слово кератин в упаковке различных продуктов или в средствах массовой информации. Однако этот термин не является частью словаря Королевской испанской академии ( RAE ).

Правильное понятие в нашем языке - кератин, полученный из греческого кератина . Кератин, следовательно, является ошибочным словом, которое сделано с недостатком правописания.

Короче говоря, кератин - это белок, который отличается высоким уровнем серы . Он является важным компонентом поверхностных слоев эпидермиса позвоночных животных и частей, полученных из этих слоев, таких как волосы, ногти, рога и перья .

Как и все белки, кератин - это макромолекула (молекула, которая характеризуется большими размерами), которая образована линейными цепями аминокислот. В случае альфа-кератина его аминокислотные цепи содержат цистеиновые мономеры, которые продуцируют дисульфидные мостики. Бета-кератин, с другой стороны, содержит очень мало цистеина или напрямую не содержит этого вещества.

Благодаря кератину различные структуры тела приобретают твердость и устойчивость. Кератин, например, является очень важным элементом волос : фактически каждый волос состоит в основном из кератина.

Поэтому, когда волосы повреждаются по нескольким причинам (например, из-за хлора в бассейне, химикатов шампуня или тепла тарелки), можно провести обработку кератином, чтобы восстановить его силу.

Поскольку определенные кератины появляются в количествах, превышающих нормальные, у пациентов с определенными типами рака, измерение уровня конкретных кератинов в кровотоке способствует планированию и оценке лечения онкологических заболеваний.