Согласно латинскому научному кальцию, кальций является химическим элементом атомного числа 20 и символа Ca. Это белый или серый металл, обычно встречающийся в форме сульфата (например, гипса ) или карбоната ( кальцита ), который очень распространен в земной коре.

Это правда, что мы более привыкли получать кальций за счет потребления молока, сыра и других его производных, однако важно помнить, что употребление некоторых овощей может быть даже легче усваиваться нашим организмом.

Некоторые овощи, богатые кальцием, - это шпинат, капуста, лук, брокколи, кресс-салат и многие другие. Кроме того, многие бобовые, такие как белая фасоль, нут, чечевица и соя, являются отличными питательными веществами, которые предлагают кальций нашему организму, среди других минералов. С другой стороны, орехи также являются растительной пищей, богатой кальцием, которую мы не должны забывать в своем рационе; среди них следует упомянуть орехи, фисташки и фундук.

Мы также можем уточнить, что поддержание исключительно растительной диеты позволит улучшить здоровье нашего организма, потому что мы будем избегать избытка жиров и животных белков, которые так богаты в пище, к которой привыкли большинство людей и которые являются важными причинами болезней самое главное, что нас окружает. Если наша диета растительная, нам не хватит этого белка, но у нас будут большие дозы минералов, клетчатки, витаминов и растительного белка, что обеспечит баланс и рекомендованную физическую стабильность.

Чтобы закончить и исключить некоторые фразы, которые в действительности не имеют под собой оснований, следует отметить, что соблюдение строгой веганской диеты, в которой не употребляется молоко, не является синонимом диеты без кальция . По этой причине лучше всего выяснить, какие овощи мы найдем заменителями, и убедиться, что мы обеспечиваем себя сбалансированным питанием и, прежде всего, этикой .